夏季到来美工接单,天气越来越闷热、潮湿,湿气渐重,我们经常会出现头晕、脑胀等症状。紫苏成为了不少人的选择。这种草本植物在中国南方地区广泛分布,因其清香味道和丰富的营养成分而备受欢迎。
rr紫苏,也称作“大青叶”,属于唇形科植物。它生长在中国南方地区、日本、朝鲜半岛等地。紫苏叶呈现出深绿色或者紫红色,具有清新芳香的气味,并且口感微辣微甜。
r紫苏,全身都是宝
r紫苏全身都是宝,紫苏叶、紫苏梗、紫苏籽都可以入药。最常见的当然是紫苏叶。
rr01紫苏叶
r紫苏的叶子,叫紫苏叶,归肺、脾两经,能发表散寒,调理胃寒气滞型胃痛。食用紫苏叶还有这些好处:
r▼祛湿解暑:夏季天气炎热,人体容易出汗失水。此时食用紫苏叶可以起到祛湿解暑的作用。
r▼抗菌消炎:紫苏叶中含有挥发油和黄酮类物质,能够有效抑制细菌和真菌的生长。
r▼和胃止痛:中医认为,紫苏叶具有活血化瘀、消肿止痛等功效。对于脾胃虚弱、消化不良等问题有很好的缓解作用。
r▼改善睡眠:紫苏叶中含有多种镇静剂成分,能够帮助改善睡眠质量。
r紫苏叶的食用方法
r生吃:将新鲜的紫苏叶洗净后直接生吃即可。口感清新爽口。
r拌凉菜:将切碎后的紫苏叶加入拌凉菜中一起食用,可以增加凉爽感并提高口感。
r煮茶水:将干燥后的紫苏叶放入开水中冲泡即可得到清香扑鼻、滋润喉咙的茶水。
r炒菜料:将切碎后的紫苏叶与其他蔬菜一起进行快速炒制即可得到美味佳肴。
r02苏梗
r紫苏的茎,叫苏梗,常作为药材入药,有解腻、化痰、行气的功效。紫苏梗的行气作用比紫苏叶更强,肚子胀气时可以用
r03苏子美工接单
r紫苏的种子,叫苏子,性味辛温,归肺经,主要功效是降气消痰、平喘、润肠。
rr紫苏这样做
r夏季小毛病都远离
r在中国南方地区,“五花八门”的鱼虾类食材都非常适合与紫苏叶搭配使用,容易胸闷气短、憋气等上焦心肺有血瘀的人群,日常在家可以适当吃些紫苏叶。例如:
r紫苏炖鱼
rr食材:野生鲫鱼、紫苏叶、豆瓣酱、葱姜蒜、干红辣椒、料酒、糖、生抽、老抽。
r做法:
r1.鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃,清洗干净,沥干水分;
r2.紫苏叶子清洗干净,网店装修沥干水分;
r3.起油锅,爆香葱姜蒜、干红辣椒段;
r4.香味飘出时,把鱼平铺进锅,中火煎制;
r5.沿锅边烹饪料酒,添加一点生抽和老抽;
装修r6.添加刚要没过的热水,添加糖和一勺豆瓣酱;
r7.中火慢炖至汤汁过半;
r8.添加进紫苏叶子,并用盐调咸淡味;
r9.汤汁基本收尽,撒点葱花即可出锅。
r紫苏是辛温解表药,能驱寒,同时还可以宣肺行气宽中;芹菜有平肝清热、祛风除湿、凉血活血的作用;黑木耳能补肾益气,活血止血,还能辅助降压;洋葱能温补活血,还能辅助降血脂。
r紫苏凉拌菜
rr食材:紫苏叶50克、芹菜30克、黑木耳30克、洋葱5克(比例可以根据自己的喜好和体质调整)
r做法:芹菜切断、洋葱切丝、木耳切块、紫苏剁碎,加上醋、生抽、糖、蒜末拌匀就可以吃了。
r夏季很多人容易贪凉感冒,再加上雨水多,夹杂湿邪,光散风寒不祛湿,感冒可能很长时间都好不了。这时候可以喝香苏饮,祛湿、解暑、散风寒,专治夏季暑湿感冒,缓解头痛、鼻塞、咳嗽、嗓子疼。
r香苏饮
rr食材:香薷5克、紫苏5克
r做法:放入杯中沸水浸泡代茶饮即可。
r关于紫苏
r你必须知道的事
r01紫苏叶有紫苏和白苏之分
r紫苏的叶子一边是紫色,一边是绿色,而白苏则两面都是绿色。虽然紫苏和白苏功效上大致相同,但入药的一般是紫苏,包肉用的是白苏。
rr02用紫苏需注意
r虽然全身是宝,但它有散气的功效,气虚者和香料过敏的人慎用。另外,紫苏叶不宜空腹服用,每日使用不超过3-5克,并且不宜长时间熬煮。
r03鲜、干苏叶疗效上无本质差别
r鲜苏叶一般可以直接食用,在做菜时可以放上少许,尤其是吃鱼虾蟹时增加口味的同时还能解毒、减少上火。干苏叶一般用于泡水或当中药材使用。
r来源:健康谈美工接单
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